Efektifitas Konsumsi Brownies Tempe Dan Jus Jeruk Terhadap Kadar Hemoglobin Pada Ibu Hamil

Abstract

Latar Belakang : Anemia pada ibu hamil dapat menigkatkan resiko komplikasi kehamilan dan persalinan, seperti perdarahan postpartum dan kelahiran premature. Konsumsi makanan yang kaya akan zat besi dan vitamin C dapat membantu meningkatkan kadar hemoglobin. Tujuan : Mengetahui Efektifitas Konsumsi Brownies Tempe Dan Jus Jeruk Terhadap Kadar Hemoglobin Pada Ibu Hamil di UPTD Puskesmas Rawat Inap Halong. Metode : Penelitian ini menggunakan pendekatan one-grup pretest-posttest, polpulasi penelitian sebanyak 15 responden ibu hamil yang mengalami anemia. Intrument penelitian menggunakan lembar observasi pretest-posttest, responden diberikan intervensi berupa brownies tempe dan jus jeruk selama 7 hari. Analisis data menggunakan uji paried t-test setelah dilakukan uji normalitas Shapiro- Wilk. Hasil : Hasil penelitian menunjukan bahwa konsumsi brownies tempe dan jus jeruk dapat meningkatkan kadar hemoglobin pada ibu hamil secara signifikan (p <0,05). Rata-rata kadar hemoglobin sebelum intervensi adalah 9,63 gr/dl  dan setelah intervensi adalah 11,13 gr/dl. Kesimpulan : Konsumsi brownies tempe dan jus jeruk efektif meningkatkan kadar hemoglobin pada ibu hamil di UPTD Puskesmas Rawat Inap Halong. Hasil penelitian ini dapat menjadi dasar untuk pengembangan program pencegahan anemia pada ibu hamil.